栃木県日光市にて、赤玉鶏や烏骨鶏を中心にこだわり卵を販売している「NANTAIファーム」を紹介します。県内の直売所でも購入できますし、養鶏場には販売店も併設しています。
産んだばかりの新鮮卵を食べるなんて、ちょっとした豪華な朝食になりますね。日光方面へ旅行の際には、ぜひご検討ください。
割ってみた様子が下写真です。オレンジの黄身が立体的に盛り上がっていて、白身も２層になってボリューム感たっぷりです。
箸で持ち上げられそうなくらい、黄身の弾力があって、スーパーなので販売されている卵とは全然違うことがわかります。
ホカホカの卵かけごはんに、ちょっとだけ醤油をかけて食べるのが定番ですね。「卵ってこんなに美味しんだっけ？」と驚いてもらえると思います。
ちなみに、下写真が一般的に出回っている卵です。単体で見ると何とも思いませんが、比べるとまったく違いますよね。
・遺伝子組み換え穀物は不使用
・穀物収穫後の農薬は不使用
・アスタキサンチン、ルティン、かき貝、化石などを配合したこだわりの飼料
・平飼いでのびのび飼育
これらを合わせて、この特別な卵が産まれるようです。手間をかけて、昔ながらの美味しさを追求している感じですね。
ちょっとアレンジで、チャーハンも作ってみました。卵がフライパンの上で「ギュギュギュ」って固まって（うまく表現できない…）触感も風味も、卵の存在感がたっぷりのチャーハンの出来上がりです。
塩コショウだけで充分、余計な味付けは加えなくて大丈夫です。
いかがでしょうか。
日光にあります養鶏場「NANTAIファーム」を紹介しました。自然に囲まれて育った安心安全な卵で、健康的な毎日を送りましょう。ネット直販サイトでも購入することができます。
参考にしていただけると幸いです。
NANTAIファーム
住所 栃木県日光市根室489ｰ3
電話 0288ｰ25-5645
店休 不定休
時間 9時～16時
